Pour4 personnes : 5 chicons (de taille moyenne) 3 fines tranches de saumon fumé. ½ pamplemousse rose. 10 cerneaux de noix, concassés en gros éclats. 10 brins de ciboulette fraîche. 15 cl de vinaigrette à la framboise (épiceries fines) Poivre noir du moulin. Les recettes : chicon (53 recettes) Lesaumon fumé quand j’étais enfant était un produit festif et très qualitatif. Aujourd’hui on mange du saumon fumé comme du jambon blanc et je trouve que sa qualité laisse très souvent à désirer. On en trouve quand même du bon mais choisissez-le avec soin. Il est excellent dans les salades composées, dans les pâtes, avec du concombre. Dansun bol, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le lait. Beurrez un plat à gratin, placez-y les endives, puis, par-dessus, le jambon de dinde coupé en lamelles de 2 cm. Versez la préparation aux oeufs dessus, puis parsemez de parmesan. Faites cuire au four 20 minutes environ. Servez le gratin bien chaud. cash. Votre marché pour 4 personnes 33 cl de crème fleurette légère Elle & Vire ; 50 g de saumon fumé ; une cuillère à soupe d’aneth ciselé ; une cuillère à soupe de zestes de citron ; une cuillère à café de poivre 5 baies moulues ; une pincée de sel. On y va couper le saumon en petits morceaux. Foisonner la crème fleurette légère Elle & Vire au batteur électrique. Ajouter le sel, l’aneth, le poivre, le zeste de citron et le saumon. Mélanger délicatement, puis placer au frais. Disposer dans un bol la crème fouettée au saumon et aux herbes et l’accompagner de toasts. Cette crème fouettée peut également être dégustée avec du saumon au creux de feuilles d’endives, ou bien encore avec des légumes crus chou fleur, asperges, carottes. © Elle&Vire – Patricia Kettenhofen Lorsque je reçois à la maison, je ne sais jamais trop quoi servir comme bouchées pour accueillir mes invités. C’est souvent compliqué de préparer quelque chose en plus du menu principal, alors je me décourage et j’abandonne l’idée. Je voulais donc créer une recette qui se cuisine à l’avance et qui ne nécessite que quelques ingrédients simples à trouver. Avec le temps des fêtes qui est à nos portes, je suis certaine que cette recette sauvera la vie de beaucoup de gens, dont la mienne. Alors, dites Adieu! » aux petites bouchées congelées ternes puis saluez cette belle recette fraîche et pleine de goût! Que diriez-vous de réaliser une recette simple, légère, healthy? Voici la recette des verrines de saumon aux endives! L’endive prend soin de notre ligne Légume minceur par excellence, l’endive est riche en eau près de 95% et ne dépasse pas les 15 kcal pour 100g, on peut difficilement faire plus léger. Elle favorise le drainage et nettoie le corps, idéale pour une détox en changement de saison ! L’alliée de notre organisme L’endive possède bien des atouts au bout de sa racine elle participe au bon fonctionnement de notre organisme grâce à ses nombreuses qualités nutritionnelles oligo-éléments, potassium, phosphore, calcium et magnésium, rien que ça ! L’endive aide à lutter contre le vieillissement C’est l’un des légumes les plus riches en polyphénols, antioxydants naturels qui luttent contre le vieillissement cellulaire et les maladies cardio-vasculaires. L’amie des sportifs Riche en minéraux, l’endive participe à la récupération de notre organisme après l’effort. Légume accessible et facile à conserver Légume abordable, elle se conserve facilement dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans le noir, plus d’excuse pour ne pas en consommer ! Ingrédients • 2 endives • 3 c. à soupe de jus de citron • 3 tranches de saumon fumé • 2 c. à soupe de crème fraîche • 150 g de Brillat-Savarin • 1 bouquet de ciboulette • Sel, poivre Préparations des verrines de saumon aux endives 1. Ôtez la base des endives et coupez-les en petits dés. Nappez-les d’une cuillère à soupe de jus de citron. 2. À l’aide d’un blender, mixez ensemble le saumon fumé et la crème fraîche et poivrez le tout. 3. Dans un bol, écrasez le Brillat-Savarin à la fourchette et incorporez la moitié de la ciboulette préalablement ciselée, avec deux cuillères à soupe de jus de citron. Salez et poivrez la préparation. 4. Dans des verrines, alternez des couches de mousse de saumon, d’endives et de crème à la ciboulette. Décorez de brins de ciboulette et réservez au frais minimum ½ heure. Vos verrines de saumon aux endives!!! verrines de saumon aux endives 0% verrines de saumon aux endives Que diriez-vous de réaliser une recette simple, légère, healthy? Voici la recette des verrines de saumon aux endives! verrines de saumon aux endives 0%

endives au saumon fumé et crème légère citronnée